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Sirope de maracuyá/fruta de la pasión

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Sirope de maracuyá/fruta de la pasión
maracuyá
Image by Ibán

Fruto de la Passiflora Caerulea (Maria Martinez Dukan)
maracuyá
Image by Maria Martinez Dukan
Primo hermano del Maracuyá. No es tan sabroso, pero está bueno y es así de bonito.

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The fruit of passion / El fruto de la pasión

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The fruit of passion / El fruto de la pasión
parcha
Image by SantiMB.Photos
Roncal, Navarra (Spain).

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ENGLISH
Passiflora edulis or passion fruit is a plant cultivated commercially in frost-free areas for its fruit. It is native to South America and widely grown in India, New Zealand, the Caribbean, Brazil, Ecuador, California, southern Florida, Hawaii, Australia, East Africa, Israel and South Africa. The passion fruit is round to oval, yellow or dark purple at maturity, with a soft to firm, juicy interior filled with numerous seeds. The fruit can be grown to eat or for its juice, which is often added to other fruit juices to enhance aroma.

Fresh Passion Fruit is known to be high in vitamin A, Potassium and dietary fibre. The Yellow variety is used for juice processing, while the Purple variety is sold in fresh fruit markets. Passion fruit juice is a good source of ascorbic acid (vitamin C).

More info: en.wikipedia.org/wiki/Passiflora_edulis

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CASTELLANO
El maracuyá, mburucuyá, chinola, fruta de la pasión, parcha, parchita o pasionaria (Passiflora edulis) es una planta trepadora del género Passiflora, nativa de las regiones subtropicales de América; se cultiva comercialmente en la mayoría de las áreas tropicales y subtropicales del globo, entre otros países: Bolivia, Brasil, Ecuador, Perú, Colombia, Venezuela, Costa Rica ,Republica Dominicana, partes del Caribe y Estados Unidos. Esta especie es sumamente apreciada por su fruto y en menor medida por sus flores, siendo cultivada en ocasiones como ornamental. La infusión de sus hojas y flores se utiliza, además, con efectos medicinales.

El nombre maracuyá —introducido a las lenguas europeas a través del portugués— es una corrupción del guaraní mburucuyá, etimológicamente mberu kuja, "criadero de moscas", por la dulzura del néctar que resulta atractivo para el desove de los insectos.

El punto de madurez de la fruta está dado por su desprendimiento; la recolección debe hacerse en el suelo, manualmente. Sea para su consumo fresco o procesado, la cáscara no debe presentar daños externos de ningún tipo. Debe tenerse especial cuidado en no consumir la fruta antes de su madurez, puesto que presenta cianogénicos.

Ambas variedades se consumen crudas, en batidos y zumos, y en mermeladas. Para consumirla en crudo no es necesario retirar las semillas. Puede comerse directamente de la fruta, una vez abierta, o utilizarse en macedonias; la cocina contemporánea la aprecia mucho en ensaladas con hojas verdes, donde su sabor ligeramente ácido ofrece una combinación sorprendente. También la flor puede utilizarse en ensaladas; es perfectamente comestible y sabrosa, aunque según la variedad pueda tener un ligero efecto sedante.

El zumo de la fruta —obtenido al prensar la pulpa o procesarla— es con frecuencia demasiado espeso para beberlo directamente; lo habitual es combinarlo con zumos de otras frutas, yogur, leche o simplemente agua. Su elevado contenido en azúcares hace innecesario utilizar algún tipo de edulcorante.

La pulpa y zumo del maracuyá son ricos en calcio, hierro y fósforo, además de vitaminas A y C. La pulpa, el zumo, las flores y la infusión de las hojas del maracuyá tienen un efecto relajante, mucho más pronunciado en el caso de la infusión, que puede utilizarse como sedante ligero o como calmante para dolores musculares o cefaleas; contiene varios alcaloides, entre ellos el harmano y el harmol.

En dosis normales — una taza o dos de infusión al día — ayuda a conciliar el sueño y puede tener además efectos antiespasmódicos; está recomendada también en caso de espasmos bronquiales o intestinales de origen nervioso, así como para los dolores menstruales.

Posee también un ligero efecto vasodilatador, pero no se recomienda su utilización regular para evitar efectos tóxicos.

La flor de determinadas especies tiene efectos ligeramente alucinógenos.

Más info: es.wikipedia.org/wiki/Maracuy%c3%a1

Image from page 401 of “A description and history of vegetable substances, used in the arts, and in domestic economy” (1829)
parcha
Image by Internet Archive Book Images
Identifier: descriptionhisto00sociuoft
Title: A description and history of vegetable substances, used in the arts, and in domestic economy
Year: 1829 (1820s)
Authors: Society for the Diffusion of Useful Knowledge (Great Britain)
Subjects: Botany, Economic
Publisher: London C. Knight
Contributing Library: Gerstein – University of Toronto
Digitizing Sponsor: University of Toronto

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Text Appearing Before Image:
as five-lobed leaves and purple flowers, withoblong fruit, larger than any European pear, filledwith a mucilaginous pulp, of a scent and flavourthat nothing can exceed. Another has the same leafand flavour, but fruit in the form and size of anapple, the pulp of which has a vinous flavour.There are many other sorts, but these are describedas the best. The grenadillas generally, which arecalled parchas by the Spaniards, have a pleasantsweetish acid, with a fragrance something betweenthat of a melon and a strawberrv. THE COCOA.NUT. 393 Cocoa-nut—Cocos.Tlie cocoa-palm is supposed to be a native of thesouth-east of Asia, and is found wild in some of thesmall islands off the shores; but it has been intro-duced into almost every part of the tropical regions.Its quality of bearing- the neighbourhood of sea wateris very favourable to its migrations. There are livespecies enumerated and described by the botanists ;but the most valuable is the cocos nucifera, or cocoa-tree, properly so called.

Text Appearing After Image:
Cucua nut—{Cocos nucifera.) The nvcifera is a very tall tree, the trunk of whichis composed of hard and strong fibres, which crosseach other like net-work. There are, strictly speaking,no branches; but the leaves are from twelve to four-teen feet long, with a very strong middle rib, to eachside of which the sword-shaped leafets are attached.The flowers come out round the top of the trunk, eachcluster inclosed in a long spatha or sheath. Whenthese have arrived at maturity, the sheath opens, andthe male flowers gradually fall otf, leaving the embrjofruit. In a moist and fertile soil the cocoa-palm bearsin four years; in a dry region fruit is not produced 2 M 394 VEGEtABLE SOBSTATJCES. till it has been planted ten years. The fruit consistsexternally of a thin but tough rind, of a brownish-redcolour; beneath which there is a quantity of verytough fibrous matter, of which cordage and coarse•sail-cloth are sometimes made. Burckhardt says thatships coming from the East Indies to Djidda h

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Una Flor con Pasión

A few top nice Passiflora images found on Flickr:

Una Flor con Pasión
Passiflora
Image by m@®©ãǿ►ðȅtǭǹȁðǿr◄©
de la serie:
★ Andromeda “50” ★
~ FlorArt ©
~ Real Nature ~
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★ FLOWERS ★

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** F L O R A R T © **

~ UNA FLOR CON PASIÓN ~ LA FLOR DE LA PASIÓN ~

por: Marco Vianna©
** Todos los derechos reservados **

En mi opinión, es la bella de las flores, la pasión convertida en una flor.
Este ejemplar lo he tenido a modo de estudio, para estudiar todos los
detalles de esta exquisita y exuberante flor.

# Para esta toma
Canon EOS 400D Digital + Canon EF 50 mm f/1.8 II
# Exposición: 1/6 seg. ~ Diafragma: f/1.8 ~ WB: Manual ~ ISO 100.
# Tripode + ambientación.

Aqui de analogico a digital:
~ My Canon Set ~

Vea tambien:
"My Gear" Album

Marco Vianna©2011
Fotografo poeta y pensador

Passiflora watsoniana Mast.
Passiflora
Image by Alex Popovkin, Bahia, Brazil

Passiflora herbertiana 070810-6166
Passiflora
Image by Tony Rodd
Bank of Cataract River southwest of Appin, New South Wales. Climber in flood-disturbed riparian woodland, growing in sand and humus near large sandstone boulders. Flowers fade from cream to dull red.

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Passion Flower – Flor de la Pasion

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Passion Flower – Flor de la Pasion
parchita
Image by Paco CT
Take at Sobrado-Barbadas-Orense-Galicia-Spain
Flor de la Pasión (Maracuyá, Parchita, …)
es.wikipedia.org/wiki/Passiflora
en.wikipedia.org/wiki/Passion_flower

#97 Explore 2007 07 09

Fruto,parchitas
parchita
Image by joseglez
(parchita) fruto y flor

Tostones y jugo de parchita
parchita
Image by sd
Tostones y jugo de parchita

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